[ links]   []   [archief]   [index]

[<<<] [Project 0] [>>>]

'Ongelofelijk speuren naar resten in afval'

'Ongelofelijk speuren naar resten in afval'
trefwoorden: Den Bosch - middeleeuwen - eetgewoonten - rijken - armen
Rogge was het basisvoedsel voor Bosschenaren in de Middeleeuwen. Maar het rijkere deel van de bevolking at een stuk exotischer, blijkt uit een onderzoek naar de resten in afval.
De Bosschenaren aten in de eerste eeuwen van het bestaan van hun stad vooral rogge dat in de Meierij werd verbouwd. Maar rijkere stadsbewoners zagen kans om ook producten als rijst, dadels, granaatappel, kappertjes en pompoen op tafel te krijgen.
Deze gegevens komen niet uit menukaarten van herbergen uit die tijd, maar uit het onderzoek dat Henk van Haaster (50) uit Zaandam deed naar de zaden en andere plantenresten die bij archeologisch onderzoek in Den Bosch zijn opgegraven

Lees verder bij: De Gelderlander (27 augustus 2003)